Tin tức

• Yến sào
• Nhân sâm
• Sức khỏe

• Yến Sào Tốt Cho Phụ Nữ Mang Thai
  
  Dinh dưỡng cho bà bầu cực kỳ quan trọng vì nó là cơ sở cho sự phát triển khỏe...
• Yến Sào Tăng Cường Sức Khỏe Người Già
  
  Yến sào từ xưa đã được sử dụng như liều thuốc quý để bồi bổ và tăng cường sức...
• Công dụng của bột mè đen trắng nguyên chất
  
  Trong hạt mè có chứa Protein, Lipit (chất béo), Gluxit (chất đường bột), Canxi,...
• Cách Giảm Cân Hiệu Quả Với Yến Sào
  
  Ngày nay béo phì, hay mất cân bằng thể trạng đang là căn bệnh chung của nhiều...
• Yến sào là gì? Yến tổ trắng và yến huyết?
  
  Yến sào, hay tổ chim yến, là tên một loại thực phẩm - dược phẩm nổi tiếng được...
• Công Dụng Của Yến Sào Với Phái Đẹp
  
  Yến sào không chỉ là thực phẩm quý giá mà vua chúa thường dùng để tăng cường...
• Công Dụng Của Yến Sào Với Trẻ em
  
  Trẻ em từ 07 tháng trở đi có thể sử dụng được các công thức chế biến món ăn từ...
• Bí quyết giữ khớp khỏe mạnh trong mùa lạnh
  
  Một chế độ ăn cân bằng, tập luyện thường xuyên và đi bộ nhanh là những điều đơn...
• Nhận diện những loại quả hay "ngậm" thuốc độc
  
  Theo các chuyên gia lĩnh vực nông nghiệp thì đào, nhãn, xoài… luôn là những...

Cách làm sạch tổ yến - sơ chế tổ yến

Khi làm sạch lông yến, không nên ngâm tổ yến vào nước quá nóng, vì nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất.
Không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. Nhiều người dùng rượu, dầu ăn…để tẩy rửa. Điều này không cần thiết, và cũng làm yến mất chất, hoặc mất mùi vị. Chỉ cần nước là có thể làm sạch yến. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, ( chừng dưới 4 tiếng). Khi thấy yến tơi ra là được
Cách sơ chế:
Khi mua yến, có người thích mua loại yến đã được làm sạch lông ( yến tinh chế) để khỏi mất công làm sạch, nhưng cũng có người cho rằng, yến đã làm sạch đắt hơn, hoặc sợ không đảm bảo là thật 100%, hoặc đã mất một số chất…nên mua yến còn nguyên tổ, chưa được làm sạch. Tuy nhiên, để làm sạch tổ nhanh và sạch, không phải là ai cũng biết cách.

Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu cách làm sạch tổ yến đơn giản và hiệu quả nhất.
Chuẩn bị :
- Một thau sạch 
- Một nhíp gắp (kẹp gắp) 
- Một cái ray sạch
- Một cái muỗng
- Một dĩa hay chén để đựng yến sạch

Cách làm:
Bước 1: Ngâm tổ yến trong khoảng 1, 2 tiếng đồng hồ tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến (xem thêm bảng hướng dẫn thời gian ngâm tổ yến bên dưới) ngâm cho đến khi tổ yến tơi ra.

Bước 2: Dùng nhíp gắp (kẹp gắp) nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông.

Các tin khác