Cách Chế Biến Tổ Yến - Yến sào Hoàng Cung

Yến Sào Tốt Cho Phụ Nữ Mang Thai

Dinh dưỡng cho bà bầu cực kỳ quan trọng vì nó là cơ sở cho sự phát triển khỏe...
Yến Sào Tăng Cường Sức Khỏe Người Già

Yến sào từ xưa đã được sử dụng như liều thuốc quý để bồi bổ và tăng cường sức...
Công dụng của bột mè đen trắng nguyên chất

Trong hạt mè có chứa Protein, Lipit (chất béo), Gluxit (chất đường bột), Canxi,...
Cách Giảm Cân Hiệu Quả Với Yến Sào

Ngày nay béo phì, hay mất cân bằng thể trạng đang là căn bệnh chung của nhiều...
Yến sào là gì? Yến tổ trắng và yến huyết?

Yến sào, hay tổ chim yến, là tên một loại thực phẩm - dược phẩm nổi tiếng được...
Công Dụng Của Yến Sào Với Phái Đẹp

Yến sào không chỉ là thực phẩm quý giá mà vua chúa thường dùng để tăng cường...
Công Dụng Của Yến Sào Với Trẻ em

Trẻ em từ 07 tháng trở đi có thể sử dụng được các công thức chế biến món ăn từ...
Bí quyết giữ khớp khỏe mạnh trong mùa lạnh

Một chế độ ăn cân bằng, tập luyện thường xuyên và đi bộ nhanh là những điều đơn...
Nhận diện những loại quả hay "ngậm" thuốc độc

Theo các chuyên gia lĩnh vực nông nghiệp thì đào, nhãn, xoài… luôn là những...

1. Nguyên liệu:

2. Cách thực hiện:

Sơ chế Yến sào
Nếu có hột sen tươi thì chỉ cần lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim trong hột sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó.
Nếu là hột sen khô ngâm trong nước nóng khoảng một hai giờ rồi mới mở lửa lên nấu nhỏ lửa cho đến khi vừa mềm là vớt ra.
Đường phèn tán nhỏ. Lưu ý nếu đường không sạch phải nhúng nhanh qua nước sôi. Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.
Chia vào mỗi chén 2/3 muỗng súp yến đã chế biến cho nở mềm, 10 hoặc 12 hột sen, ½ muỗng súp đường phèn hoặc hơn chút ít, một lát gừng (tùy thích), hấp cách thủy khoảng 20 phút hay cho đến khi hột sen mềm hoàn toàn, đường tan hết. Khi lấy ra, cho thêm chút nước ấm nếu muốn chè đậm lạt.

3. Thưởng thức:

Khách hàng